Servei de Cuina
La Família Mateu ofereix als visitants l’opció de gaudir de la dieta mediterrània i més concretament de la Cuina Tradicional Catalana.
Quan es visita un país i una ciutat, podem tenir en compte la seva arquitectura, la seva història, el seu present… però és també molt important submergir-se en la seva gastronomia. I és que a Catalunya gaudim d’una Cultura Gastronòmica extraordinària, amb plats molt elaborats i d’altres molt senzills, però d’una gran exquisidesa.
El servei de cuina de Cal Mateu ofereix als seus hostes el servei de dinar i sopar, cuinant amb productes de mercat, de temporada i proximitat, tots de gran qualitat.
A més, si teniu algun tipus d’intolerància o al·lèrgia, no patiu; sempre trobarem l’opció que us encaixi i pugueu gaudir d’aquest festí gastronòmic.
A continuació trobareu les propostes gastronòmiques, però en tractar-se de productes de temporada pot haver-hi alguna variació.
En aquest cas, es comentarà amb vosaltres per validar-ne el canvi.
Carta Cal Mateu
Amanida a la catalana
Empedrat
Escalivada
Pa amb tomàquet amb embotits i/o formatge
Espinacs a la catalana
Paella (diferents opcions d’arrossos)
Canelons
Trinxat de Cerdanya
Musclos al vapor
Carns
Vedella amb bolets
Botifarra amb mongetes
Cargols amb samfaina
Mandonguilles amb sípia
Fricandó
Pollastre amb prunes
Mar i muntanya (pollastre amb escamarlans)
Peixos
Sardines en escabetx
Bacallà amb panses i pinyons
Sarsuela de peix
Bunyols de bacallà
Crema catalana
Mel i Mató
Poma al forn
Bunyols de Quaresma
Flam
Carquinyolis
Postre de músic
Catànies
Pastís de la casa
Trufes
Per a donar-vos un servei correcte, la contractació del servei de cuina es realitzarà previ a l’arribada dels visitants.
* A Cal Mateu volem que us trobeu com a casa vostra, per això no hi ha servei de cambrer, només de cuina.